Padlizsánkrém

Hozzávalók:

2 kg padlizsán (kb. 5 kicsi vagy 3 nagy)
egy negyed vöröshagyma
egy gerezd fokhagyma
só, bors
4-5 evőkanál majonéz

Elkészítés:

A padlizsánokat megmostam, félbevágtam, és sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütöttem. Akkor van készen, ha a teteje már megbarnul.

Miután kihűltek, a padlizsán húsát kikapartam a héjából, a többi hozzávalóval együtt egy tálba tettem, sóval, borssal ízesítettem és bottmixerrel összedolgoztam.

Jót tesz neki, ha fogyasztás előtt egy éjszakát áll a hűtőben.